Warzywa

Papryka to wszechstronne warzywo, dostępne w wielu kolorach, od czerwonego po zielony. Jest bogata w witaminę C i beta-karoten, co czyni ją doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Jej słodki lub lekko pikantny smak zależy od odmiany. Papryka jest chętnie wykorzystywana w kuchni do przygotowania sałatek, zup, zapiekanek i wielu innych dań.

Pomidor to soczysty owoc, który dodaje smaku i koloru wielu potraw. Dostępny jest w różnych kształtach i kolorach, od czerwonego przez żółty, pomarańczowy aż po zielony. Jest bogaty w witaminę C i likopen, który działa przeciwutleniająco. Pomidor jest podstawowym składnikiem wielu dań, takich jak sałatki, sosy i zupy.

Chrzan (łac. Armoracia rusticana) to roślina wieloletnia, której korzeń jest wykorzystywany jako ostra przyprawa. Charakteryzuje się intensywnym, lekko słodkawym aromatem i ostrym smakiem, który zawdzięcza zawartości związków siarki.

Cukinia, nazywana też kabaczkiem, to uniwersalne warzywo o delikatnym smaku. Dostępna w różnych kolorach – od zielonego po żółty. Jest niskokaloryczna i bogata w wodę, dzięki czemu idealnie nadaje się do diet. Cukinia jest świetna do duszenia, smażenia i grillowania.

Dynia to jesienny przysmak o wielu odmianach i kolorach. Od pomarańczowej, przez zieloną, aż po białą. Jej miąższ jest słodki, a nasiona chrupiące. Dynia jest doskonała do zup, puree, ciast i jako dodatek do dań głównych. Jest bogata w witaminy i minerały, takie jak beta-karoten.

Pasternak to korzeniowe warzywo o słodkawym, lekko orzechowym smaku. Jego korzeń jest wydłużony, stożkowaty i ma jasnożółty kolor. Jest bogaty w witaminy i minerały, a także błonnik. Pasternak jest często używany do przygotowania zup, sosów i zapiekanek.

Pietruszka to aromatyczne warzywo korzeniowe, które dodaje smaku wielu potraw. Jej korzeń jest białawy, a liście intensywnie zielone i mocno pachnące. Jest bogata w witaminy i minerały, a jej nasiona są popularną przyprawą.

Topinambur, zwany też słonecznikiem bulwiastym, to warzywo o bulwach przypominających imbir. Ma delikatny, słodkawy smak i chrupiącą konsystencję. Jest bogaty w inulinę, prebiotyk korzystny dla jelit. Bulwy topinamburu są zazwyczaj brązowe lub żółte i mają nieregularny kształt.